技術(shù)文章
Technical articles質(zhì)構(gòu)儀可以用于微球的力學(xué)性能檢測(cè)，且在實(shí)際應(yīng)用中已形成較成熟的技術(shù)方案。一、可檢測(cè)的微球參數(shù)?機(jī)械強(qiáng)度?：通過(guò)壓縮測(cè)試評(píng)估微球的抗形變能力和破裂閾值，例如測(cè)量微球在儲(chǔ)存或注射過(guò)程中的抗壓強(qiáng)度??彈性與回彈力?：測(cè)定微球在受力后的恢復(fù)能力，判斷其作為緩釋載體的適用性??黏附性?：分析微球與生物組織或器械表面的相互作用，優(yōu)化靶向遞送效率??抗擠壓能力?：通過(guò)保持測(cè)試評(píng)估微球的松弛程度和彈性模量，反映其使用壽命??全面物性特征?：利用全質(zhì)構(gòu)測(cè)試（TPA）獲取強(qiáng)度、回復(fù)性、內(nèi)聚性等多...
市面上的寵物食品依含水量多少可分為三類(lèi)：干性寵物食品、濕性寵物食品以及半干性寵物食品。濕性寵物食品即寵物罐頭，特征是含水量65%~80%，有15%~40%的干物質(zhì)，通常采用罐頭或經(jīng)過(guò)消毒的口袋包裝而成，易于被寵物消化吸收，一般是貓或小型犬食物的zuijiaxuanze。寵物罐頭由于營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、食用方便，受到消費(fèi)者的青睞，不僅能夠滿足寵物對(duì)能量的需求，而且具有不同的風(fēng)味。據(jù)線上購(gòu)物平臺(tái)數(shù)據(jù)分析，主食罐、肉罐頭等增速明顯，已超過(guò)主糧，具有良好發(fā)展前景。1、寵物罐頭樣品制備...
近日，浙江大學(xué)研究人員在國(guó)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一區(qū)，影響因子IF=7.7）發(fā)表了題為"Mechanismofstarchmulti-scalestructuralindeterminingthetexturalpropertiesａndformabilityofstarchpearls"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定淀粉面團(tuán)的硬度和粘性...
多肽類(lèi)大分子藥物胰島素（insulin，INS），常通過(guò)sc給藥，生物半衰期短，需低溫冷鏈運(yùn)輸和貯存，嚴(yán)重影響了患者用藥的依從性與便捷性。盡管如此，由于缺乏替代的藥物及給藥方式，sc胰島素仍然是治療1型和2型中晚期糖尿病的治療途徑。胰島素透皮遞送是一種有潛力的給藥方式，相對(duì)于sc，透皮遞送可極大改善患者的依從性。然而，皮膚角質(zhì)層屏障使大分子藥物難以透皮吸收。隨著微制造技術(shù)的進(jìn)步，微針這種可打破角質(zhì)層障礙、可自我服務(wù)、無(wú)痛、緩釋的透皮給藥方式受到了研究者的關(guān)注。其中，可溶性微針...
一、核心指標(biāo)檢測(cè)?硬度測(cè)試?采用穿刺模式，通過(guò)針形探頭垂直穿刺蘋(píng)果、櫻桃等平整表面果蔬，測(cè)得的穿刺力直接反映果實(shí)硬度與成熟度?硬度值可用于優(yōu)化采收時(shí)間，如番茄果皮柔軟度與彈性指標(biāo)結(jié)合可提升消費(fèi)者偏好?。?脆性分析?壓縮模式下測(cè)量力值曲線的shou個(gè)峰值，量化胡蘿卜、黃瓜等脆皮蔬菜的破裂強(qiáng)度?脆度測(cè)試可指導(dǎo)加工工藝調(diào)整，如延長(zhǎng)切割工序時(shí)間以保持果蔬口感?。?彈性測(cè)試?通過(guò)壓縮-恢復(fù)循環(huán)評(píng)估獼猴桃、香蕉等彈性果實(shí)的回彈能力，反映內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的緊密性?。彈性參數(shù)與貯藏條件（如溫度、...
質(zhì)構(gòu)儀在肉制品中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下方面，通過(guò)量化指標(biāo)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)質(zhì)量評(píng)估與工藝優(yōu)化：一、核心質(zhì)構(gòu)指標(biāo)檢測(cè)?嫩度檢測(cè)?通過(guò)剪切力測(cè)定模擬牙齒咬合過(guò)程，量化肉類(lèi)的剪切力值（如牛排、豬肉脯等），剪切力越小嫩度越高?結(jié)合屠宰工藝調(diào)整，優(yōu)化肉質(zhì)嫩度??彈性檢測(cè)?采用壓縮-恢復(fù)測(cè)試（如香腸、肉丸），記錄樣品受壓后的回彈程度，評(píng)估內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密性?。用于調(diào)整配方（如脂肪比例、添加劑種類(lèi)），提升產(chǎn)品抗變形能力?。?硬度檢測(cè)?垂直壓力測(cè)試（如臘肉、火腿），測(cè)量樣品抵抗變形的能力，反映水分含量及加工...
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院研究人員在國(guó)內(nèi)期刊《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》發(fā)表了題為"高效低魚(yú)粉配合飼料養(yǎng)殖大規(guī)格卵形鯧鲹的應(yīng)用評(píng)估"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了卵形鯧鲹肌肉的硬度、彈性、咀嚼性、膠著性、粘聚性和回復(fù)性。摘要：【目的】本課題組前期研發(fā)的高效低魚(yú)粉配合飼料在小規(guī)格卵形鯧鲹養(yǎng)殖中表現(xiàn)出良好的應(yīng)用效果。為進(jìn)一步評(píng)估該飼料在大規(guī)格卵形鯧鲹養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，為實(shí)際生產(chǎn)提供參考。【方法】基于卵形鯧鲹商品飼料（商品料，CK）和高效低魚(yú)粉配合飼料...
東北林業(yè)大學(xué)研究人員在國(guó)內(nèi)期刊《光譜學(xué)與光譜分析》發(fā)表了題為"基于可見(jiàn)－近紅外光譜和深度森林的藍(lán)莓成熟度判別"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了藍(lán)莓的硬度。摘要為快速準(zhǔn)確對(duì)藍(lán)莓果實(shí)成熟程度進(jìn)行分類(lèi)，采用近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)和深度森林算法，建立了藍(lán)莓成熟度的判別模型。采用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光譜儀采集了三種不同成熟程度的藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)樣品，共獲取了１５０組光譜樣本。為確定最佳輸入模型特征數(shù)目，對(duì)原始光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...
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