隨著現(xiàn)代生物技術的快速發(fā)展，生物技術逐漸發(fā)展成為包括基因工程、 細胞工程、蛋白質工程、酶工程以及發(fā)酵工程等學科的綜合性技術，在食 品領域發(fā)揮著越來越重要的作用，具有廣闊的發(fā)展前景。食品生物技術作 為生物技術的重要組成部分，是生物技術在食品原料生產、加工和制造中 應用的一個重要學科。食品生物技術作為目前食品產業(yè)領域發(fā)展前景 的前沿核心技術之一，其對于有效改變我國食品產業(yè)經(jīng)濟增長方式和實現(xiàn) 食品產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。2018 年 11 月中國生物工程學會決定 正式籌建“中國生物工程學會食品生物技術專業(yè)委員會（籌）”，旨為匯聚食 品生物技術領域的科技工作者、科技企業(yè)、科技管理和科技服務人員，構 建高層次學術交流和人才培養(yǎng)平臺。

       為進一步貫徹國家《“健康中國 2030”規(guī)劃綱要》，促進食品生物技 術學術交流與合作，加強我國食品生物技術領域的原始創(chuàng)新能力，提升我 國食品生物技術研究水平和影響力，經(jīng)研究，決定于 2019 年 11 月底在 廣州召開首屆全國食品生物技術大會。